Diplôme : Certificat de Qualification Professionnelle Vendeur Conseil Caviste
Date d’arrivée : Septembre 2016
« Après plus de 10 années dans le milieu du tourisme, j’avais envie de changement. Conserver ce côté relationnel et commercial avec les gens, mais partager avec eux quelque chose de plus concret. Un sujet sur lequel on peut échanger, mettre des mots et donner des appréciations…
Avec la retraite de papa, l’opportunité se présentait de rejoindre l’aventure familiale.
Cela fait aujourd’hui 2 ans que je suis caviste et c’est un réel plaisir de contribuer tous les jours au bon déroulement d’une fête, d’un repas, d’un mariage. Nicolas est à mes côtés au quotidien pour me faire évoluer et j’apprends tous les jours un peu plus.
Je suis heureuse d’être capable aujourd’hui de recevoir en totale autonomie un client. De l’accompagner, le guider et le conseiller. Encore plus quand il revient en me disant que l’accord était réussi. »
Région et cépage favoris : De façon générale, j’ai une préférence pour les vins du Sud. On sent le soleil dans le verre grâce aux arômes des fruits mûrs. Un petit attrait particulier pour les cépages autochtones comme le Mourvèdre et le Carignan qui viennent donner typicité et caractère aux vins.
Menu parfait : Fan de fromages, j’essaie d’emmener les gens vers le blanc et ainsi cassez les rituels de consommations.
Avec une raclette riche en fromage, charcuterie et ses petits légumes, un bon Mâcon Villages
Quant au dessert, je dirige les gens vers la fraicheur pour ne pas alourdir les fins de repas. Une jolie bulle pour le côté digestif ou alors un vin doux tel que « La divine » de chez Bagatelle en IGP Hérault. De la gourmandise tout en fraîcheur sera parfait avec une succulente tarte aux fruits exotiques.