Description
Conseils du sommelier
A boire dès maintenant, se dégustera pendant 2 ans.
Robe rose claire, limpide.
Nez fruité très intense de fruits exotiques avec une prédominance sur le pamplemousse.
Attaque ronde et souple, la bouche reste fraîche sur des notes de fruits rouges ; principalement la framboise.
Température de service
Servir à 8°C.
Les accords
Se déguste à l’apéritif, sur des salades, des moules à la plancha, des grillades.
VIGNOBLE
Terrasses d’alluvions anciennes.
CÉPAGES PRINCIPAUX
Syrah, Négrette.
VINIFICATION
Rosé de saignée et de pressurage. Maîtrise des températures pendant la fermentation pour permettre une meilleure expression des arômes.
