Description
Sancerre Blanc
Cuvée Tradition
Notre Sancerre Blanc cuvée ‘Tradition’ est une cuvée Silex de référence à Sancerre. Elle est issue de nos parcelles situées à Saint-Satur, Bannay, Ménétréol, Sancerre et Thauvenay. Florian signe une cuvée racée, aux arômes citronnés et gourmands portés par une acidité d’une élégance légendaire !
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Âge des vignes
de 15 à 25 ans
Terroir
Silex
Vinification
Les raisins sont vendangés délicatement délicatement la nuit pour garder leurs arômes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.
Notes de dégustation
Couleur : Or aux reflets verts
Nez : Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs sauvages soutenues par de subtiles notes d’agrumes.
Bouche : Attaque expressive suivie par des arômes de fruits exotique, belle fraîcheur et un équilibre délicat. Ce Sancerre a été cultivé sur les terroirs Silex.
Température de service
10 – 12 °C.
Accord mets vins
Il fera un compagnon idéal pour la cuisine méditerranéenne et asiatique
