Description

Vin riche, viril, affirmant sa personnalité sous une robe pourpre somptueuse.  Arômes de fruits à noyaux, cerise, pêche. La cuvée « Corcelette » est un vin riche et viril avec une belle rondeur, quelques tanins en fin de bouche qui laissent au Morgon toute sa typicité.

C’est un vin qui mérite de prendre un peu d’âge: vous pouvez patienter trois ans avant d’ouvrir vos premières bouteilles. Il se conservera sans problème cinq à six ans. Il accompagne gaillardement vos gibiers à plumes, un bœuf braisé, des rognons.

Il a reçu une note de 88/100 dans le guide Parker.

Dans nos cuvées spéciales vous trouverez notre autre Morgon, l’extraordinaire « Côte du Py »

 

Caratéristiques générales

• AOC, Cru du Beaujolais
• Cépage Gamay rouge, taille gobelet
• Age moyen des vignes : 45 ans
• Surface : 2,5 ha
• Production en bouteilles : 20 000
• Rendement à l’hectare : 45-50 hl
• Sol : schistes granitiques décomposés

Caractéristiques gustatives

Il est charnu et séduit par sa plénitude en bouche. Robe grenat, profonds arômes de fruits mûrs à noyaux : cerise, pêche, abricot et prune. C’est un vin qui demande à prendre un peu d’âge. Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier, fromages

Vendanges et vinification

• Vendanges manuelles, grappes entières
• Egrappage de 25 à 60%
• Cuvaison 12 à 14 jours
• Préssoir pneumatique
• Stockage en cuves traditionnelles
• Mise en bouteilles au Domaine
• Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
• Vieillisement 3 à 4 ans