Origine et domaine

Laurent Miquel Grands Terroirs Les Auzines Corbières 2023 est un vin rouge biologique du sud de la France. Le domaine Les Auzines se situe sur un plateau rocheux à 365 m d’altitude et cultive ses vignes en agriculture biologique depuis les années 1990.

Terroir et climat

Sol calcaire et schisteux, nuits fraîches et journées chaudes. Ce climat permet une belle maturité des raisins et préserve la fraîcheur naturelle du vin.

Cépages et vinification

Assemblage de 80 % Syrah et 20 % Grenache. Vendange éraflée et fermentation à température contrôlée. Le résultat est un vin équilibré, riche et élégant.

Robe, nez et bouche

Robe : Rouge profond aux reflets violets. Nez : Cerise mûre, thym, sauge et poivre. Bouche : Concentrée mais fraîche, avec des tanins souples et une belle structure.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats mijotés, du gibier ou un plateau de fromages affinés. À servir légèrement rafraîchi.

Conclusion

Un Corbières bio de 14 %, authentique et élégant, qui reflète parfaitement son terroir méditerranéen.