Description

IGP COTEAUX DE PEYRIAC – RIP PURPLE

MARSELAN

Si c’était… une couleur: Intense et profonde d’un rouge violet

Si c’était… un arôme: Petits fruits rouges, groseilles et cassis, notes de rhubarbe

Si c’était… un accord: Fromage de chèvre frais, dessert au chocolat, filet mignon de veau, foie gras

Si c’était… un groupe: Vous aurez reconnu Deep Purple! Avec ce nom, on souligne la profondeur de la couleur mais aussi des arômes de ce marselan (qui est un peu notre cépages chouchou)

Si c’était… un étiquette: C’est une coupe de sol qui montre la singularité du terroir : matière organique au dessus, roche de grès en dessous et les racines (mycorhizées) qui explorent entre ces 2 horizons